JAPONSKÉ NOŽE

Nůž Kiritsuke je obdobou tradičního japonského nože, který kombinuje vlastnosti dvou klasických typů nožů - Yanagiba a Usuba. Tento nůž má obvykle dlouhou, štíhlou čepel s jednostranným broušením, což...

Nůž Chef, známý také jako kuchařský nůž, je základním nástrojem v kuchyni a patří mezi nejvíce využívané nože. Tento typ nože je navržen tak, aby byl univerzální a schopný zvládat širokou škálu kuchyň...

Nůž Santoku je tradiční japonský nůž, který se stal populárním po celém světě díky svým vynikajícím vlastnostem a univerzálnímu použití v kuchyni. Název "Santoku" v překladu z japonštiny znamená "tři ...

Nůž na chléb, známý také jako chlebový nůž, je specializovaný nástroj navržený pro řezání chleba a pečiva. Tento typ nože má unikátní vlastnosti, které usnadňují práci s chlebem a minimalizují jeho de...

Nůž Utility, známý též jako univerzální nůž, je kuchyňský nástroj navržený pro širokou škálu všestranných úkolů. Má středně dlouhou čepel a obvykle kombinuje vlastnosti nožů typu Chef a nožů na chléb....

Nůž paring je menší kuchyňský nástroj, který je navržený pro drobné a detailní práce při přípravě jídla. Tento nůž je obvykle malý a lehký, s krátkým čepelí, která umožňuje precizní a kontrolované řez...

Nůž Gyuto je tradiční japonský kuchařský nástroj, který kombinuje vlastnosti evropského kuchařského nože a japonského Santoku. Gyuto je v podstatě univerzální nůž, který se hodí pro širokou škálu kuch...

Nůž Santoku je tradiční japonský nůž, který se stal populárním po celém světě díky svým vynikajícím vlastnostem a univerzálnímu použití v kuchyni. Název "Santoku" v překladu z japonštiny znamená "tři ...

Nůž Kiritsuke je obdobou tradičního japonského nože, který kombinuje vlastnosti dvou klasických typů nožů - Yanagiba a Usuba. Tento nůž má obvykle dlouhou, štíhlou čepel s jednostranným broušením, což...

Nakiri je tradiční japonský nůž, který je známý svou specifickou čepelí a určený především k práci s zeleninou. Název "Nakiri" v překladu z japonštiny znamená "zeleninový nůž" nebo "nůž na zeleninu". ...

Nůž Chef, známý také jako kuchařský nůž, je základním nástrojem v kuchyni a patří mezi nejvíce využívané nože. Tento typ nože je navržen tak, aby byl univerzální a schopný zvládat širokou škálu kuchyň...

Sekáček, známý také jako nakladač nebo chopper, je specifický typ kuchyňského nože, který se vyznačuje širokou a těžkou čepelí. Tento nůž má obvykle rovnou hranu a je navržen pro silné a přesné sekání...

Nůž Kiritsuke je obdobou tradičního japonského nože, který kombinuje vlastnosti dvou klasických typů nožů - Yanagiba a Usuba. Tento nůž má obvykle dlouhou, štíhlou čepel s jednostranným broušením, což...

Nakiri je tradiční japonský nůž, který je známý svou specifickou čepelí a určený především k práci s zeleninou. Název "Nakiri" v překladu z japonštiny znamená "zeleninový nůž" nebo "nůž na zeleninu". ...

Nůž na filetování nebo "boning knife" je specializovaný kuchyňský nástroj navržený pro odstranění kostí z masa a oddělování masa od kostí. Tento nůž je oblíbený mezi profesionálními kuchaři a nadšenci...