Nůž Santoku 18/31cm Damašková ocel 67/černé uhlíkové vlákno UG Grill

Nůž Santoku je tradiční japonský nůž, který se stal populárním po celém světě díky svým vynikajícím vlastnostem a univerzálnímu použití v kuchyni. Název "Santoku" v překladu z japonštiny znamená "tři ctnosti" nebo "tři použití", což odkazuje na jeho schopnost dokonale zvládat tři hlavní kuchyňské úkoly: krájení masa, ryb a zeleniny. 

Charakteristiky nože Santoku zahrnují: 

Krátká a široká čepel: Santoku má obvykle krátkou, širokou a rovnou čepel. Tato konstrukce usnadňuje rovnoměrné a stabilní krájení nejrůznějších surovin. 

Ostrá jednostranná čepel: Čepel nože Santoku bývá často broušena pouze na jedné straně, což je charakteristika mnoha japonských nožů. To umožňuje vytvoření extrémně ostré hrany pro precizní řezy. 

Špička čepele: Santoku obvykle má špičatější špičku ve srovnání s některými jinými noži. Tato špička umožňuje precizní práci a detailní řezy. 

Všestrannost: Nůž Santoku je univerzální a může být používán pro krájení masa, ryb, zeleniny a dalších potravin. Jeho design usnadňuje náročné kuchařské úkoly. 

Nízký profil čepele: Čepel nože Santoku má obvykle nižší profil než některé západní nože, což umožňuje blízký kontakt mezi čepelí a krájecí deskou. 

Nůž Santoku je oblíbený pro svou všestrannost a schopnost poskytovat precizní a plynulé řezy. Je ceněný jak profesionálními kuchaři, tak domácími kuchaři po celém světě. 

------

Rukojeť je vyrobena z černého uhlíkového vlákna a je ozdobena středovým mozaikovým nýtem. Vždy je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání. Trojité nýtování zajišťuje dokonalou pevnost, stabilitu a spojení damaškového ostří k rukojeti.

Rukojeť z černého uhlíkového vlákna je výjimečný prvek, který se často používá při výrobě nožů, nástrojů a dalších předmětů. 

Materiál: Černé uhlíkové vlákno: Je vyrobeno z tenkých vláken uhlíkových vláken, která jsou spojena pryskyřicí. Tato vlákna jsou obvykle impregnována a stlačena tak, aby vytvořila pevný a lehký materiál. Uhlíkové vlákno se často používá v leteckém průmyslu a výrobě sportovního vybavení. 

Vzhled: Moderní a technologický: Černé uhlíkové vlákno má moderní a technologický vzhled. Jeho černá barva a charakteristický lesk dodávají rukojeti elegantní a sofistikovaný vzhled. Vzhledem k jemným vláknům může mít i subtilní texturu. 

Hmotnost: Lehkost: Jednou z hlavních výhod černého uhlíkového vlákna je jeho extrémní lehkost. To znamená, že nože s rukojetí z tohoto materiálu jsou snadno ovladatelné a pohodlné při používání. 

Pevnost:Vysoká pevnost: Rukojeť z černého uhlíkového vlákna je známá pro svou vysokou pevnost. Tato pevnost zajišťuje odolnost vůči tlaku, nárazům a opotřebení. 

Ovladatelnost: Ergonomie: Výrobci často tvarují rukojeť tak, aby poskytovala pohodlný úchop a ergonomický design, což zvyšuje ovladatelnost nože. 

Odpor proti vlhkosti: Černé uhlíkové vlákno je obvykle odolné vůči vlhkosti, což znamená, že rukojeť je odolná proti otiskům prstů, zrezivění a korozím. 

Stabilita při teplotních změnách: Rukojeť z černého uhlíkového vlákna může vykazovat dobrou teplotní odolnost, což z ní činí stabilní materiál i při vystavení vysokým nebo nízkým teplotám. 

Celkově lze rukojeť z černého uhlíkového vlákna považovat za kombinaci estetiky, odolnosti a lehkosti, což ji činí atraktivním materiálem pro náročné použití v nožích a jiných nástrojích. 

Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel, jádrová ocel 10Cr15CoMoV
Materiál rukojeti: černé uhlíkové vlákno
Tvrdost: 60 +/-2HRC
Úhel ostření hrany: úhel 9-12 ° na  stranu
Baleno v dárkové krabičce
 
Velikost balení:  Rozměry 43 x 12 x 4 cm
Hmotnost balení:  0,500 kg