Nůž Kiritsuke 20,5/33cm Damašková ocel 67/dřevo & jantarová pryskyřice UG Grill

Nůž Kiritsuke 20,5/33cm Damašková ocel 67/dřevo & jantarová pryskyřice UG Grill
Nůž Kiritsuke 20,5/33cm Damašková ocel 67/dřevo & jantarová pryskyřice UG Grill
Nůž Kiritsuke 20,5/33cm Damašková ocel 67/dřevo & jantarová pryskyřice UG Grill
Nůž Kiritsuke 20,5/33cm Damašková ocel 67/dřevo & jantarová pryskyřice UG Grill
Nůž Kiritsuke 20,5/33cm Damašková ocel 67/dřevo & jantarová pryskyřice UG Grill
1 590 Kč s DPH
1 314 Kč bez DPH
ksKoupit
Dostupnost:
Skladem
Kdy zboží obdržím, pokud nyní objednám?
Osobně v Prostějově
ihned
Přepravní společností:
zítra
KódDMS-205-amber
Záruka24 měsíců
Zákazníci k tomuto zboží kupují
Pouzdro dřevěné na nůž Kiritsuke DMS-205 UG Grill
Skladem
249 Kč206 Kč bez DPH
Popis

Nůž Kiritsuke je obdobou tradičního japonského nože, který kombinuje vlastnosti dvou klasických typů nožů - Yanagiba a Usuba. Tento nůž má obvykle dlouhou, štíhlou čepel s jednostranným broušením, což je ideální nástroj pro přesné a čisté řezání. 

Hlavní charakteristiky nože Kiritsuke zahrnují: 

1 Dlouhá a štíhlá čepel: Čepel nůže Kiritsuke bývá delší a štíhlejší než u jiných kuchyňských nožů, což poskytuje provedení delikátních a dlouhých řezů, jako je filetování ryb. 

2 Jednostranné broušení: Na rozdíl od některých evropských nožů, které mají oboustranně broušenou čepel, má Kiritsuke čepel obvykle broušenou pouze na jedné straně. To dosáhne dosažení extrémně ostrého řezu, ale vyžaduje určité dovednosti při obsluze, zejména pro uživatele, kteří nejsou zvyklí na jednostranně broušené nože. 

3 Univerzálnost: Kiritsuke je obecně považován za velmi univerzální nůž, schopný zvládat různé kuchyňské úkoly, od krájení masa až po přípravu zeleniny. 

4 Elegance: Nože Kiritsuke jsou často známé pro svou estetiku a vynikající ruční práci. Rukojeťi jsou vyrobeny z různých materiálů, jako je dřevo nebo rohy, a čepel může mít ozdobné prvky. 

Tento nůž je často spojen s mistrovstvím a tradicí japonské kuchyně a je oblíbený pro svou schopnost poskytnout přesné a elegantní řezy. 

Je důležité, že nůž Kiritsuke není určen pro každého. Jeho jednostranné broušení může vyžadovat určitý čas na adaptaci pro ty, kteří nejsou zvyklí na tuto charakteristiku. Také vyžaduje opatrnou údržbu, aby se udržela jeho ostrá a účinná čepel. 

Celkově je Kiritsuke vynikající nůž pro ty, kteří hledají vysoce kvalitní nůž s japonskou tradicí a estetikou, schopné dobře různorodé úkoly v kuchyni s elegancí a přesností. 

-----------

Rukojeť nože z pryskyřice, často známé též jako resin, může být vyrobena z různých typů pryskyřic, včetně epoxidových pryskyřic nebo polyuretanových pryskyřic.
Existuje několik typů pryskyřic, ale často se používají epoxidové nebo polyuretanové pryskyřice pro výrobu rukojetí nožů.
Pryskyřice je k dispozici v široké škále barev a může být průhledná nebo polotransparentní. To umožňuje výrobcům vytvářet rukojeti s různými vizuálními efekty a estetickými prvky.
Pryskyřice je obvykle lehká, což přispívá k celkové lehkosti nože.
Pryskyřice je odolná vůči vlhkosti a může odolávat vodě a vlhku. To může být výhodné v kuchyni nebo při používání nože v náročných podmínkách 

Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel, jádrová ocel 10Cr15CoMoV
Materiál rukojeti: dřevo & jantarová pryskyřice
Tvrdost: 60 +/-2HRC
Úhel ostření hrany:    úhel 9-12 ° na  každou stranu stranu

Váha nože: 176g 

Baleno v dárkové krabičce 38 x 6,5 x 3cm
Hmotnost balení:  0,30kg