Nůž Petty hammer 13,9/25cm Damašková ocel 67/dřevo palisandr UG Grill

 Profesionální univerzální nůž je nástroj navržený tak, aby byl všestranný a schopný řešit různé úkoly v kuchyni. 

Univerzální nůž má obvykle středně dlouhou čepel, obvykle kolem 12 až 18 cm. Tato délka je dostatečná pro různé úkoly, od krájení ovoce a zeleniny po drobné krájení a filetování.
Čepel může být ocelová nebo keramická. Ocelové čepele jsou běžnější a nabízejí vysokou ostrost a odolnost, zatímco keramické čepele jsou lehčí a nabízejí výjimečnou ostrost, ale jsou křehčí.
Profesionální univerzální nůž by měl mít ostří, které je dostatečně ostré na přesné a pohodlné krájení různých potravin.
Ergonomická rukojeť zajišťuje pohodlný úchop a optimální ovladatelnost při používání nože. Rukojeť by měla být odolná proti sklouznutí a snadno čistitelná.
Rukojeť může být vyrobena z různých materiálů, jako je plast, dřevo nebo kompozitní materiály. Dřevěné nebo kompozitní rukojeti obvykle přidávají estetický prvek a mohou poskytnout pohodlný úchop.
Profesionální nůž by měl být vyroben z vysoce kvalitních materiálů a měl by poskytovat dlouhou životnost. 

Tento typ nože by měl být schopen řešit různé úkoly, včetně krájení masa, zeleniny, ovoce a dalších potravin. 

------- 

Rukojeť  je ozdobena středovým mozaikovým nýtem. Vždy je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání. Trojité nýtování zajišťuje dokonalou pevnost, stabilitu a spojení damaškového ostří k rukojeti.

Rukojeť nože ze dřeva palisandr může poskytnout nejen funkčnost, ale také esteticky příjemný a přírodní vzhled. Palisandr je tvrdé a těžké dřevo, které je známé svou krásnou texturou a barvou.
Palisandr je exotické tvrdé dřevo, často používané při výrobě nástrojů, nábytku a hudebních nástrojů. Je známé svým tmavým odstínem a krásným zrnem.
Dřevo palisandr má často tmavý hnědý až fialový odstín, který může být velmi atraktivní. Jeho textura může obsahovat různé kresby a pruhy, což přidává na estetické hodnotě.
Palisandr je známý svou přirozenou odolností vůči hmyzu a vlhkosti, což z něj činí vhodný materiál pro výrobu rukojetí nástrojů, které mohou být vystaveny různým podmínkám.
Dřevo palisandr může být udržováno jednoduše pravidelným čištěním a občasným ošetřením olejem nebo voskem, což pomáhá zachovat jeho vzhled a odolnost. 

Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel,  jádrová ocel 10Cr15CoMoV
Materiál rukojeti: dřevo palisandr
Tvrdost: 60 +/-2HRC
Úhel ostření hrany: úhel 9-12 ° na  stranu
Baleno v dárkové krabičce
 
Velikost balení:  Rozměry 45 x 15 x 5 cm
Hmotnost balení:  0,500 kg