Nůž Gyuto 20,6/34cm Damašková ocel 73/ olivové dřevo UG Grill

Nůž Gyuto je tradiční japonský kuchařský nástroj, který kombinuje vlastnosti evropského kuchařského nože a japonského Santoku. Gyuto je v podstatě univerzální nůž, který se hodí pro širokou škálu kuchařských úkolů a je oblíbený jak mezi profesionálními kuchaři, tak i domácími šéfkuchaři.

Gyuto má obvykle delší čepel než tradiční evropské kuchařské nože, typicky mezi 20 a 30 centimetry. Tato délka umožňuje efektivní krájení a řezání.

Čepel Gyuto je obvykle štíhlá a velmi ostrá, což umožňuje precizní řezání. Je vhodný pro jemné krájení masa, ryb, zeleniny a dalších surovin.

Gyuto je navržen jako všestranný nůž, který se může používat k různým kuchařským technikám, včetně krájení, nasekávání, sekaní a krájení na kosti.
Gyuto obvykle disponuje dobrou rovnováhou mezi čepelí a rukojetí, což umožňuje snadné ovládání a pohodlné používání.

Existují různé varianty čepele Gyuto, včetně hladkých čepelí a čepelí s vroubkováním pro lepší odolnost a snížení přilnavosti potravin.

Kvalitní materiály: Gyuto může mít čepel vyrobenou z kvalitních ocelí, jako jsou například nerezové oceli nebo tradiční japonské oceli s vysokým obsahem uhlíku.

Nůž Gyuto je ideální pro ty, kteří hledají univerzální nástroj, který zvládne širokou škálu kuchařských úkolů. Je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí experimentovat s japonskými noži a získat výhody kombinace tradičních a moderních designových prvků.

---------------------

Rukojeť vyrobena z olivového dřeva je známé svou přírodní krásou a unikátním vzorem. Olivové dřevo je tvrdé, což z něj dělá vhodný materiál pro výrobu rukojetí nožů.
Má charakteristickou teplou barvu, která může zahrnovat odstíny od světle hnědé až po tmavší tóny. Barva může být ovlivněna stářím stromu a zpracováním dřeva.
Pro ochranu a zvýraznění přírodní krásy olivového dřeva může být rukojeť ošetřena vrstvou ochranného oleje nebo vosku, což také přispívá k dlouhodobé odolnosti a udržení vzhledu.   

V nožířství a výrobě rukojetí nožů je "spodní nýt Mosaic" označení pro dekorační nýt nebo šroub, který se nachází na konci rukojeti nože, obvykle v blízkosti patky. Mosaic nýty jsou často používány pro zdokonalení vzhledu a estetiky nože. Tyto nýty jsou speciální tím, že mají dekorativní vzor nebo reliéf, který může být velmi precizně proveden. 

"Mosaic" v tomto kontextu odkazuje na vzor nebo dekorativní prvek nýtu. Výrobci často vytvářejí mosaic nýty různými způsoby, například kombinací různě barevných kovů nebo materiálů, čímž vytvářejí estetický prvek, který zdobí rukojeť nože. 

Tyto nýty nejsou pouze estetickým prvkem, ale také mohou poskytnout konstrukční stabilitu rukojeti nože. Jejich výrazný vzhled může být použit k přizpůsobení nože konkrétnímu stylu nebo výtvarnému konceptu. 

Každý výrobce může mít svůj vlastní design pro mosaic nýty, což znamená, že každý takový nýt může být unikátní a přizpůsobený konkrétnímu noži. Mosaic nýty jsou oblíbené mezi sběrateli nožů a lidmi, kteří oceňují uměleckou hodnotu a detaily v nožířských výrobcích. 

Materiál čepele: 73vrstvá damašková ocel, jádrová ocel 10Cr15CoMoV
Materiál rukojeti: olivové dřevo
Tvrdost: 60 +/-2HRC
Úhel ostření hrany:    úhel 12 ° na  každou stranu
Baleno v dárkové krabičce
 
Velikost balení:  Rozměry 41 x 10 x 5 cm
Hmotnost balení:  0,500 kg