Nůž Boning 15cm Damašková ocel 67/přírodní perleť Abalone UG Grill

Nůž na filetování nebo "boning knife" je specializovaný kuchyňský nástroj navržený pro odstranění kostí z masa a oddělování masa od kostí. Tento nůž je oblíbený mezi profesionálními kuchaři a nadšenci, kteří chtějí připravovat maso s větší precizností. 

Boning knife má obvykle tenkou, úzkou a pružnou čepel, což umožňuje precizní řezání kolem kostí a snadné oddělení masa od nich. 

Čepel nože na filetování může mít ostrou špičku, což umožňuje jemné a detailní práce, například při odstraňování kostí nebo oddělování kůže.

Pružnost čepele umožňuje noži snadno následovat kontury masa a tvar kostí, což usnadňuje čištění masa bez ztráty příliš mnoho masa. 

Nože na filetování jsou k dispozici v různých délkách, aby vyhovovaly různým typům masa a individuálním preferencím uživatele. 

Většina boning nožů má ergonomicky tvarovanou rukojeť, která umožňuje pohodlný úchop a kontrolu při práci s nožem. 

Existují různé tvary čepele pro různé účely, jako jsou nože na filetování ryb, hovězího masa nebo drůbeže.

Nůž na filetování je nezbytným nástrojem pro ty, kteří se zabývají přípravou masa na pokrmy a vyžadují precizní a pečlivou práci. 

--------  

Rukojeť je ozdobena středovým mozaikovým nýtem. Vždy je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání. Trojité nýtování zajišťuje dokonalou pevnost, stabilitu a spojení damaškového ostří k rukojeti.

Rukojeť nože Santoku z natural abalone je esteticky působivá a jedinečná. 

Materiál:Rukojeť je vyrobena z natural abalone, což zahrnuje perleťovou vrstvu získanou z lastury abalóna. Tento materiál přináší různorodé odlesky a barvy, které jsou charakteristické pro abaloní perleť. 

Barvy a Odlesky: Natural abalone nabízí širokou škálu barev, včetně modré, zelené, fialové a dalších odstínů. Rukojeť má pestrou paletu těchto odstínů, což přidává dojem luxusu a jedinečnosti. 

Textura: Perleťová vrstva natural abalone má jemnou texturu a hladký povrch. Tato textura může poskytnout příjemný úchop a estetický dojem. 

Ergonomie: Rukojeť je tvarována tak, aby poskytovala pohodlný úchop a ergonomii, což zajišťuje, že nůž bude snadno ovladatelný při krájení a přípravě jídel. 

Unikátnost:Každý kus natural abalone je unikátní, což znamená, že každá rukojeť bude mít svůj vlastní jedinečný vzor a charakter. 

Lesk: Natural abalone bývá známé pro svůj lesk. Odpovídající zpracování a povrchová úprava by mohly tuto přírodní lesklost zdůraznit. 

Odpornost vůči vlhkosti: Abalón je obvykle odolný vůči vlhkosti, což znamená, že rukojeť by měla odolávat otiskům prstů a být odolná vůči povětrnostním vlivům. 

Estetický Vzhled: Natural abalone dodává noži Santoku luxusní a dekorativní vzhled, což je obzvláště atraktivní pro ty, kteří ocení unikátnost a estetiku přírodních materiálů. 

Je důležité si být vědom toho, že nože s rukojetí z natural abalone mohou být cenově vyšší kvůli exkluzivitě a náročnosti na zpracování tohoto materiálu. 

Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel,  jádrová ocel 10Cr15CoMoV
Materiál rukojeti: přírodní perleť Abalone
Tvrdost: 60 +/-2HRC
Úhel ostření hrany: úhel 9-12 ° na  stranu
Baleno v dárkové krabičce
 
Velikost balení:  Rozměry 43 x 12 x 4 cm
Hmotnost balení:  0,500 kg